Trái cóc không chỉ có vị chua mát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với 5 cách chế biến sau đây, bạn sẽ có được những món ngon hấp dẫn từ trái cóc.
Cóc lắc (cóc dầm)
Cóc lắc là món ăn ngon giòn chua, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của trái cóc, ngọt của đường, mặn của muối tôm và vị cay của ớt bột. Bạn có thể thêm khô nai hoặc khô bò xé sợi để làm tăng thêm hương vị. Đặc biệt, để cóc trong tủ lạnh trước khi ăn sẽ làm món ăn thêm mát mẻ và hấp dẫn hơn.
Cóc ngâm
Cóc ngâm là cách chế biến giúp bảo quản trái cóc lâu. Bạn có thể dùng cóc chín hoặc cóc non để ngâm. Hỗn hợp nước mắm, đường và ớt sẽ ngấm vào trái cóc, làm cho thịt trái cóc mềm mịn và có vị chua ngọt dịu. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm ít muối tôm và trộn đều.
Gỏi cóc
Gỏi cóc là món ăn sử dụng trái cóc xanh, có vị chua đặc trưng. Bạn có thể cắt lát hoặc thái sợi trái cóc để dễ thấm gia vị. Gỏi cóc đơn giản có thể trộn với khô bò xé sợi hoặc công phu hơn với hỗn hợp các nguyên liệu như tôm khô, chà bông, rau răm, đậu phộng, nước mắm chua cay. Đây luôn là món nhắm tuyệt vời cho các buổi nhậu.
Ô mai cóc
Ô mai cóc có vị ngọt từ đường, chua từ cóc và vị cay nồng từ gừng. Chỉ nhìn món ăn này là đã thèm rồi. Ô mai cóc cung cấp nhiều vitamin C, ấm bụng và là món ăn vặt tuyệt vời giúp tăng cường sức đề kháng.
Gân bò trộn cóc non
Gân bò trộn cóc non là món ăn vặt hấp dẫn và đậm đà. Cách làm gân bò trộn cóc kết hợp vị chua của cóc non, gân bò dai giòn và sốt cay thơm từ sả ớt, mắm đường sẽ khiến bạn không thể quên được hương vị lôi cuốn này.
Trái cóc có thể dễ dàng mua ở chợ hoặc siêu thị với giá rẻ. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều trái cóc trong một lần để tránh gây quá tải cho dạ dày và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn khác.
