Đối với các bà mẹ, luôn là một thách thức khi phải nghĩ ra những món ăn thơm ngon và đủ dinh dưỡng cho bé. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau thử làm một món cơm chiên cá hồi nhanh gọn mà vẫn đảm bảo sự giàu dinh dưỡng cho bé yêu nhé!
Nguyên liệu:
- Phi lê cá hồi
- Cà rốt, ngô, đậu hà lan
- Hành lá, gừng, tỏi
- Trứng
- Cơm nóng (nguội)
- Dầu ăn: 1,5 muỗng canh
- Gia vị: muối, mắm,… (loại dành riêng cho bé)
Cách làm:
-
Chúng ta bắt đầu bằng cách nấu cơm nóng. Khi cơm đã chín, hãy xúc một tô cơm ra để cơm nhanh nguội. Bạn cũng có thể múc cơm vào ngăn mát tủ lạnh để làm cơm nguội nhanh hơn. Nếu bạn đã có cơm nguội, bạn chỉ cần bóp cơm để cơm rã ra.
-
Tiếp theo, hãy chọn cà rốt tươi và ngon. Sau khi ngâm cà rốt trong nước muối, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, hãy cắt cà rốt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch ngô và tách hạt ra. Ngâm đậu hà lan trong nước, sau đó rửa sạch. Luộc chín đậu hà lan, ngô và cà rốt.
-
Rửa sạch phi lê cá hồi. Bạn có thể ngâm cá trong sữa tươi không đường hoặc nước giấm pha loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, lau khô cá bằng một khăn sạch và cắt thành khúc vuông hình ô cờ.
-
Uỡp cá với tỏi và gừng băm nhuyễn, thêm một chút gia vị. Trộn nhẹ đều và ướp khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
-
Chúng ta sẽ chiên cá trên một chảo lớn. Hãy đổ dầu ăn vào chảo và cho cá vào, sau đó nhẹ nhàng đảo cá cho đến khi cá chuyển màu. Khi cá đã chín vừa, hãy cho cá ra đĩa.
-
Cơm đã nguội, hãy đập trứng vào cơm (lưu ý chỉ lấy lòng đỏ trứng). Đeo bao tay nilon và bóp trứng cho ngấm đều vào cơm, tạo nên cơm có màu vàng đẹp mắt.
-
Hãy dùng một chảo vừa và cho một chút dầu vào. Phi thơm hành rồi đổ cơm vào và chiên. Hãy chiên cơm cho đến khi cơm rã rời, sau đó hãy cho hỗn hợp cá đã xào vào và nhẹ nhàng đảo để cá hồi không bị nát nhuyễn. Nêm gia vị sao cho mẹ ăn nhạt là vừa với bé. Cuối cùng, xúc cơm ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để cả gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Ảnh minh hoạ:
Bạn có thể xem thêm các thực đơn ăn dặm cho bé để đa dạng hơn các bữa ăn cho bé yêu của bạn!
