Contents
Khô cá lóc – món đặc sản miền Tây được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm khô cá lóc một nắng ngào đường thơm ngon, cực kỳ hao cơm nhé!
Khô cá lóc một nắng là món ăn dân dã nhưng cực kì hao cơm. Với thịt cá phơi không quá khô, vẫn giữ được vị ngọt hòa quyện cùng vị ngọt ngọt của đường tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Hãy bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé!
Nguyên liệu làm khô cá lóc một nắng
- 500g khô cá lóc một nắng
- 1 củ tỏi băm
- Gia vị: Đường, dầu ăn
Thông tin hữu ích: Để chọn khô cá lóc ngon, bạn nên chọn mua những con khô không có màu quá đậm vì đây là khô được tẩm ướp nhiều màu hóa học, không tốt cho sức khỏe. Chọn khô có thớ thịt dày vừa, nếu quá dày sẽ không thấm gia vị, nếu quá mỏng sẽ bị khô và chế biến món ăn không ngon.
Cách làm khô cá lóc một nắng
Bước 1: Sơ chế khô cá lóc
- Cắt khô cá lóc thành từng miếng vừa ăn, khoảng 5cm.
Bước 2: Chiên khô cá lóc
- Đun nóng chảo và cho 100ml dầu ăn vào.
- Đợi dầu sôi, cho khô cá lóc vào chiên trên lửa vừa đến khi vàng và giòn đều 2 mặt thì vớt ra.
Bước 3: Ướp khô cá với nước đường
- Cho 20ml nước lọc, 3 muỗng canh đường vào tô khuấy đều.
- Sau đó, cho khô cá lóc đã chiên vào ướp trong vòng 20 phút cho thấm đều đường.
Bước 4: Rim khô cá lóc
- Đun nóng chảo và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.
- Đợi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ cá lóc đã ướp nước đường vào rim.
- Rim trên lửa nhỏ đến khi kẹo hết nước đường là được nhé!
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
Thành phẩm khô cá lóc một nắng ngào đường
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khô cá lóc một nắng ngào đường thơm ngon rồi đó. Khô cá lóc chỉ cần rim với đường là đã có ngay một món cực kỳ hao cơm bởi cá phơi không quá khô, vẫn giữ được vị ngọt thịt, đậm đà.
Bách hóa XANH mong rằng với cách làm khô cá lóc một nắng ngào đường thơm ngon, cực kỳ hao cơm này sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ngon lạ miệng ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.
Mua dầu ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm khô cá lóc một nắng ngào đường thơm ngon, cực hao cơm.
