Hoành thánh là một món ăn đến từ Trung Hoa, đơn giản mà lại hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ tìm thấy, bạn có thể tự làm hoành thánh ngon tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3+ cách làm hoành thánh thơm ngon.
Cách 1: Hoành thánh thịt viên
Nguyên liệu:
- 250g vỏ hoành thánh
- Nhân hoành thánh: thịt nạc vai, thịt tôm, củ cà rốt, nấm hương, hành tây, tỏi, hành tím, hành lá
- Gia vị ướp nhân: hạt nêm, nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu
- Nước dùng: nước ninh xương heo/gà, cà rốt, đường, gia vị, ghẹ, hành lá
Hướng dẫn:
- Sơ chế nguyên liệu: Làm nhuyễn tôm và thịt nạc vai. Băm nhỏ cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi, nấm hương, hành lá. Rửa sạch các nguyên liệu khác.
- Trộn nhân và gia vị: Trộn thịt và tôm với cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi, nấm hương và hành lá. Nêm gia vị và trộn đều nhân.
- Nặn hoành thánh: Đặt nhân vào vỏ hoành thánh và gói kín.
- Luộc hoành thánh: Luộc hoành thánh trong nước sôi cho đến khi chín.
- Nấu nước dùng và ăn: Đun sôi nước xương và thêm cà sốt. Tẩm gia vị và thêm hành lá. Xếp hoành thánh, múc nước dùng và thưởng thức.
Cách 2: Hoành thánh chiên giòn
Nguyên liệu:
- Nhân: thịt lợn xay, nấm mèo, hành tím, gia vị (muối, tiêu, dầu mè)
- Vỏ hoành thánh
Hướng dẫn:
- Trộn nhân: Trộn thịt lợn xay, nấm mèo, hành tím, gia vị.
- Gói hoành thánh: Đặt nhân vào vỏ hoành thánh và gói kín.
- Chiên hoành thánh: Chiên hoành thánh trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
- Thưởng thức: Chấm hoành thánh chiên với tương ớt hay mayonnaise.
Cách 3: Hoành thánh nhân tôm thịt
Nguyên liệu:
- Nhân: thịt nạc dăm xay, tôm băm nhuyễn, xương ống, hành lá, tỏi băm, hẹ, gia vị (hạt nêm, muối, mì chính, tiêu)
- Vỏ hoành thánh
Hướng dẫn:
- Trộn nhân: Trộn thịt và tôm với xương ống, hành lá, tỏi và hẹ. Nêm gia vị và trộn đều nhân.
- Gói hoành thánh: Đặt nhân vào vỏ hoành thánh và gói kín.
- Luộc hoành thánh: Luộc hoành thánh cho đến khi chín.
- Nước dùng: Hầm xương ống và tẩm gia vị.
- Thưởng thức: Xếp hoành thánh, múc nước dùng và thưởng thức.
Với các cách làm hoành thánh này, bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình những chiếc hoành thánh thơm ngon và đa dạng. Bạn có thể lựa chọn nhân theo sở thích của mình để tạo ra những món hoành thánh độc đáo. Hãy thử ngay và khám phá ẩm thực tuyệt vời này!
