Contents
Bạn đang muốn tìm cách nấu món lẩu kim chi thịt bò ngon đúng chuẩn? Đừng bỏ qua bí quyết dưới đây mà không phải ai cũng biết!
Lẩu Kim chi là một món ăn truyền thống tại Hàn Quốc. Bạn đã nghĩ đến việc học cách nấu lẩu Kim chi thịt bò ngon và tự tay thực hiện tại nhà chưa? Cùng với đó là những mẹo nhỏ để tạo nên hương vị đặc sắc chuẩn ngon tại xứ Hàn. Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch làm cho ngày cuối tuần thêm thú vị nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu kim chi thịt bò
Một nồi lẩu kim chi thịt bò chuẩn vị cần có nhiều nguyên liệu nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng. Tất cả bao gồm:
- 300g thịt bò ba chỉ
- 500g Xương ống
- 300g Kim chi Hàn Quốc
- 4 cây xúc xích loại vừa
- 300g đậu hủ non
- Tôm thẻ
- Nấm hương, nấm Kim châm
- Rau muống, rau cải cúc, nấm, hẹ
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt
- Mì gói
- Tỏi băm
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,…
(Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể chủ động nêm nếm gia vị tùy sở thích)
Cách nấu lẩu kim chi thịt bò ngon
Mỗi một món ăn sẽ có một tiêu chuẩn để đánh giá, và với món lẩu kim chi thịt bò, cách để có được nước dùng đậm đà, hương vị cay nồng vừa đủ là gì? Hãy cùng Thế Giới Bò Sạch khám phá:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Nấm hương: cắt bỏ chân, ngâm trong nước 5 – 10 phút cho mềm. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Nấm kim châm: cắt bỏ gốc, xé nhỏ
- Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn
- Tôm thẻ: rút bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo
- Đậu hũ: cắt từng miếng vuông nhỏ
Bước 2: Chiên đậu hũ
- Cho dầu vào chảo đến khi sôi, sau đó cho đậu hũ vào chiên
- Khi đậu hũ đã chín vàng thì đặt lên giấy thấm dầu để ráo. Chỉ khi ăn mới cho vào lẩu
Bước 3: Xào kim chi
- Chuẩn bị nồi nấu lẩu, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm
- Sau đó cho kim chi vào. Cho thêm ít nước để có vị chua và cay hòa quyện
- Sau 1 – 2 phút, thêm vào ½ muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
Bước 4: Trình bày lẩu, nêm nếm
- Sau khi xào kim chi, cho tiếp khoảng 1,5 lít nước vào để đun sôi. Khi sôi thì vặn nhỏ lửa, rồi thêm 1 muỗng canh hạt nêm + 1/3 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm. Cho đậu hũ đã chiên, nấm Hương, thịt ba chỉ, tôm thẻ vào cùng và tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
- Cho nước dùng vào nồi lẩu được nấu bằng bếp gas mini hoặc bếp cồn với lửa nhỏ. Cho thêm nấm Kim châm, xúc xích, tôm viên, cá viên… để phong phú nguyên liệu.
- Hương vị cay cay, vị chua chua cùng với việc nấu các nguyên liệu thật sự rất ngon.
Những lưu ý khi nấu lẩu kim chi thịt bò
Một nồi lẩu Kim chi thịt đủ tiêu chuẩn phải hấp dẫn từ khâu trình bày đến nước dùng và từng nguyên liệu. Vì vậy, để món ăn thêm hoàn hảo, hãy lưu ý:
- Nấu nước dùng nên lạt hơn để khi cho kim chi vào vừa. Vì Kim chi đã có vị mặn
- Có thể thêm các loại thịt gà, thịt heo,… để món ăn thêm phong phú
- Món lẩu nên ăn kèm với mì sợi sẽ ngon hơn
- Khi mua đậu hủ, nên chọn loại mới làm, vì đậu hủ cũ có thể có mùi chua kém ngon
Vừa rồi là những chia sẻ về cách nấu lẩu Kim chi thịt bò ngon mà không phải ai cũng biết. Cùng gia đình và bạn bè, quây quần bên nồi lẩu kim chi nóng hổi cay cay thực sự tuyệt vời trong những ngày mưa. Với cách này, bạn lại có thêm một cách mới để chế biến thịt bò. Hãy tiếp tục cùng Thế Giới Bò Sạch chăm sóc sức khỏe hàng ngày của bạn nhé! Chúc bạn thành công!
Nguồn: Thế Giới Bò Sạch
