Contents
Món canh luôn là một lựa chọn tuyệt vời để làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng. Hãy cùng học cách nấu canh bí ngòi nấm ngon ngọt thanh mát qua bài viết dưới đây.
Bí ngòi – quả đa công dụng
Bí ngòi có thân không phải là dây leo như các loại bí khác, nhưng lại có nhiều chất xơ và chứa lượng chất dinh dưỡng cao. Quả bí ngòi có nhiều công dụng hữu ích cho sức khoẻ như chống oxy hóa, chống lão hóa, giảm béo, ổn định huyết áp và phòng chống còi xương.
Đúng như các loại củ quả khác, bí ngòi cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, thậm chí có thể ăn sống. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu canh bí ngòi với nấm thơm ngon và ngọt vị.
1. Nguyên liệu nấu canh bí ngòi
Lưu ý: Để mua bí ngòi tươi ngon, bạn nên chọn những trái bí cầm chắc tay, nặng tay. Đặc biệt là lớp vỏ bên ngoài phải láng và có màu xanh mượt.
2. Cách nấu canh bí ngòi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, hãy rửa sạch các nguyên liệu và cắt bí ngòi và sườn non thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt thì tỉa hoa sau đó cắt thành lát mỏng khoảng 3mm. Mỗi tai nấm đông cô thì cắt làm đôi, đậu hũ non thì cắt thành các khối vuông, và hành ngò thì cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
Đun sôi nồi nước dùng, sau đó thêm lần lượt sườn non, cà rốt và nấm đông cô vào nấu với lửa vừa cho đến khi nấm và cà rốt mềm. Sau đó, cho bí ngòi vào.
Mẹo: Bí ngòi nhanh chín, vì vậy bạn chỉ nên cho bí ngòi vào khi các nguyên liệu gần chín để tránh bí bị quá mềm và mất đi chất dinh dưỡng.
Tiếp theo, cho 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước dùng, sau đó thêm đậu hũ vào và nấu cho canh sôi. Cuối cùng, cho hành ngò vào và tắt bếp.
3. Thành phẩm
Sau khi múc canh ra tô, rắc một ít tiêu xay lên để tăng thêm mùi thơm. Canh bí ngòi vừa được hoàn thành với nước dùng thanh mát, sườn mềm và bí ngòi giòn giòn, không quá mềm và có vị ngọt tự nhiên đặc trưng của bí.
Vậy là chúng ta đã biết cách nấu canh bí ngòi nấu với nấm đông cô thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Hãy nhanh tay thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình bạn ngay thôi!
Chúc bạn thành công!
