Contents
Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp với Bách hóa XANH để thực hiện món ốc móng tay hấp bia siêu hấp dẫn và thơm ngon cho gia đình và người thân nhé.
Ốc móng tay hấp bia – Một món ăn đường phố đặc biệt
Ốc móng tay hấp bia không còn xa lạ đối với những người yêu thích ẩm thực đường phố, bởi hương vị ngọt ngào, dai dai và thơm béo. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp và thưởng thức món ốc móng tay hấp bia siêu dễ làm và thơm ngon nhé.
Nguyên liệu làm món ốc móng tay hấp bia
- 1kg ốc móng tay
- 3 cây sả
- 1 lon bia
- 2 trái ớt
- Gia vị: Muối, tiêu
Mẹo hay:
- Để chọn ốc móng tay tươi ngon, hãy lựa chọn những con ốc có vỏ màu vàng cát, không bị sứt mẻ và có lớp màng mịn bên trong. Ngoài ra, hãy chọn những con ốc còn sống, có thân hình to và đều để khi nấu sẽ có thịt nhiều và chắc. Bạn có thể tìm mua ốc móng tay tươi ngon tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc trên mạng.
Cách làm món ốc móng tay hấp bia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm ốc móng tay với nước vo gạo hoặc nước muối loãng. Thêm 2 trái ớt cắt lát hoặc đập dập vào và ngâm khoảng 1-2 tiếng.
- Sau đó, dùng kéo cắt thân ốc và rửa sạch phần ruột. Rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo.
- Rửa sạch sả và cắt đôi theo chiều ngang, sau đó đập dập ra.
Bước 2: Hấp ốc
- Cho một lớp sả đập dập vào đáy nồi, sau đó đặt ốc móng tay đã rửa sạch lên phía trên. Tiếp theo, cho thêm một lớp sả lên phần ốc móng tay.
- Đổ 1 lon bia vào nồi và đặt nồi lên bếp hấp với lửa vừa. Hấp trong vòng 7-10 phút, sau đó tắt bếp và cho ốc ra dĩa.
Bước 3: Làm muối chấm
- Trong một chén, trộn muối và tiêu với tỷ lệ 1:1, sau đó vắt nước tắc vào và trộn đều.
Thưởng thức món ăn
Món ốc móng tay hấp bia đã hoàn thành. Ốc có vị béo, dai dai, ngọt thơm đặc trưng, chấm cùng muối tiêu tạo nên một hương vị quyến rũ. Chắc chắn gia đình sẽ thích mê món này.
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH, hy vọng bạn sẽ thành công với món ốc móng tay hấp bia tại nhà. Hãy mua ngay các loại bia tại Bách hóa XANH để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
