Contents
Su su là một loại rau xanh xuất hiện thường xuyên vào mùa đông và luôn được ưa thích với hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay, chúng ta hãy cùng Nấu Cỗ 29 vào bếp để tìm hiểu cách làm món su su xào cà rốt đơn giản nhưng đậm đà, để gia đình thay đổi khẩu vị thường ngày nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món su su xào cà rốt, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu và gia vị sau:
- Su su
- Cà rốt
- Hành tím
- Hành lá
- Dầu ăn
- Bột canh
- Muối, hạt nêm, đường, tiêu
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Khi mua su su, hãy chọn những quả còn tươi ngon với lớp vỏ màu xanh bóng. Tránh chọn những quả có quá nhiều gai, vì đó là dấu hiệu của trái non chưa chín. Hãy tránh những quả bị ong đốt hoặc bị giật nát.
Đối với cà rốt, chọn những củ có màu cam đậm, cuống lá tươi xanh và dính chặt vào phần thân củ. Hãy chọn cà rốt cứng, không bị mềm nhũn để tránh trường hợp bị thối. Kích thước của củ cũng nên vừa phải, hình dáng thẳng và mịn.
Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch và gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt thành những sợi mỏng với độ dày khoảng ⅓ lóng tay. Su su sau khi mua về, hãy cho vào một thau nước sạch và bổ đôi để loại bỏ hết hạt. Tiếp theo, rửa sạch su su và cắt thành những miếng sợi tương tự như cà rốt. Gọt vỏ và rửa sạch hành tím, sau đó thái thành từng lát mỏng. Hành lá cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ.
Bắt đầu nấu món su su xào cà rốt
Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo, sau đó cho khoảng ½ muỗng dầu ăn và hành tím đã thái vào chảo. Phi thơm hành cho đến khi thấy mùi thơm phát ra. Tiếp theo, cho cà rốt đã sơ chế vào chảo và thêm muối, hạt nêm, đường và nước lọc. Xào chung trên lửa khoảng 4 phút.
Tiếp theo, thêm su su vào chảo và nêm thêm muối, hạt nêm, đường và nước lọc. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút cho su su chín mềm. Sau 5 phút, mở nắp và trộn đều su su và cà rốt với nhau.
Khi đã xào khoảng 12 phút, nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cho thêm ít hành lá đã cắt và hạt tiêu đã xay. Tắt bếp và trưng bày món su su xào cà rốt ra đĩa.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng tại nhà.
Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian vào bếp, hãy đến Nấu Cỗ 29 để thử món su su xào cà rốt tuyệt vời của chúng tôi. Với đa dạng món ăn và giá cả hợp lý, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy những món ngon mà gia đình yêu thích.
