Ai đã từng kho thịt thông thường, hôm nay hãy thử đổi bữa với món thịt heo quay kho nước dừa để trải nghiệm những hương vị mới lạ.
Thịt heo quay được kho với nước dừa sẽ thơm ngon, mềm mại và béo ngậy. Mỗi miếng thịt khi ăn, hương vị sẽ còn đọng mãi trên đầu lưỡi. Cùng tìm hiểu cách làm món này ngay thôi, nó vô cùng đơn giản đấy!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- 500-600g thịt heo quay
- 1 bát nước dừa tươi
- Ớt sừng, ớt hiểm
- Hành tím, hành lá
- Màu điều
- Nước tương
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
Các bước thực hiện món thịt heo quay:
- Thịt heo quay mua về cắt thành từng miếng chữ nhật vừa ăn.
- Ướp thịt với một chút muối, tiêu, nước mắm, nước tương, đường, dầu điều, bột ngọt và hành tím băm nhỏ. Để khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.
- Cho dầu vào nồi kho, phi thơm hành sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều tay để thịt dậy mùi.
- Băm nhỏ ớt sừng và xào cùng thịt để có vị cay hấp dẫn.
- Đổ nước dừa xâm xắp mặt thịt rồi vặn lửa nhỏ.
- Hầm kho đến khi nước kho sánh lại, thịt mềm, thơm thì rắc chút tiêu và hành lá vào rồi tắt bếp.
- Dọn ra mâm, trang trí vài lát ớt đỏ để thêm mắt.
Thịt heo quay kho nước dừa đậm đà, thích hợp dùng làm món ăn mặn kèm cơm trắng. Lưu ý, khi chọn thịt quay, hãy chọn miếng thịt có phần da và mỡ kết dính chặt chẽ để khi kho sẽ ngon và đẹp mắt hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức thịt heo quay kho dưa chua để có thêm sự lựa chọn.
P/S: Hãy chia sẻ công thức này cho người thân và bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.
