Contents
- 1 1. Thực đơn thơm ngon đơn giản
- 2 2. Thực đơn dân dã dễ làm
- 3 3. Thực đơn quen thuộc ai cũng mê
- 4 4. Thực đơn đủ chất thơm ngon
- 5 5. Thực đơn thanh mát
- 6 6. Thực đơn dễ làm dễ ăn
- 7 7. Thực đơn đậm vị Nam bộ
- 8 8. Thực đơn thực hiện nhanh chóng
- 9 9. Cá trê chiên, rau luộc, nước mắm gừng, dưa hấu tráng miệng
- 10 10. Chả cá thác lác sốt cà chua, canh cá diêu hồng nấu ngót, rau diếp cá, bánh bò nước cốt
Miền Nam Việt Nam luôn nổi tiếng với những món ăn ngon và hương vị đậm đà. Tuy nhiên, trong cuộc sống thường ngày, việc lựa chọn món ăn để thay đổi khẩu vị một cách đa dạng có thể là một thách thức. Đừng lo lắng, dưới đây là gợi ý cho bạn 10 thực đơn bữa cơm gia đình miền Nam dùng hàng ngày, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo vị ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
1. Thực đơn thơm ngon đơn giản
Cá kèo kho rau răm, canh bông bí tôm, rau muống xào tỏi, mận (roi)
Cá kèo kho rau răm thơm ngon sẽ làm thực đơn bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Thịt cá mềm và béo kết hợp với vị mặn ngọt vừa ăn, cùng với hương rau răm đặc trưng và vị cay của ớt và tiêu.
Canh bông bí nấu tôm và nấm kim châm với thịt tôm và nấm giòn mọng, phần nhân giò sống đậm đà cùng với bông bí giòn ngọt tạo nên một bữa ăn đậm đà, ngon lành.
Để cân bằng hương vị cho bữa ăn, món rau muống xào xanh đẹp, giòn mọng, nêm nếm vừa ăn lại thơm lừng mùi tỏi cùng tiêu xay kích thích vị giác sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.
Sau khi kết thúc bữa ăn, tráng miệng với những quả mận (roi) ngọt dịu và tươi mát sẽ thật tuyệt!
2. Thực đơn dân dã dễ làm
Sườn ram, canh bí đỏ xương heo, gỏi rau càng cua thịt bò, ổi tráng miệng
Thêm món sườn ram vào thực đơn bữa ăn sẽ làm mâm cơm gia đình hấp dẫn hơn nhiều. Sườn sau khi ram có màu nâu bắt mắt cùng với hương vị đậm đà chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một bữa cơm tuyệt vời.
Không chỉ tốt cho sức khỏe, món canh đu đủ hầm xương với miếng đu đủ cắt vừa ăn cùng với vị ngọt thanh và xương heo đầy dinh dưỡng, nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình khen ngon.
Gỏi rau càng cua thịt bò vừa mềm thơm của thịt bò vừa giòn mọng nước từ rau càng cua thật thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.
Sau cùng, thêm những quả ổi tráng miệng là bạn đã có một bữa cơm đầy đủ để cả gia đình cùng thưởng thức.
3. Thực đơn quen thuộc ai cũng mê
Mắm ruốc xào thịt, canh chua cá hú, cá hú kho thơm, chè bà ba
Mắm ruốc xào thịt ba chỉ cay cay mằn mặn thơm lừng là một món ăn quen thuộc, bình dân trong bữa ăn hàng ngày của gia đình miền Nam.
Còn gì tuyệt vời hơn một tô canh chua cá hú chuẩn vị miền Nam chua chua ngọt ngọt, cực kì thanh mát cho mùa hè. Kết hợp với vị béo bùi của cá hú, điều đó làm cho món ăn thêm phần độc đáo khi được kết hợp với mắm ruốc xào thịt.
Bên cạnh món canh, bạn có thể dùng cá hú để chế biến món cá hú kho tộ thơm béo hấp dẫn với nước sốt kho cá đậm đà. Món ăn kèm với cơm nóng thì đúng là “không thể chối từ”.
Chè bà ba, một món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ, có công thức đơn giản và dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể tự làm những ly chè bà ba thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt thanh của đường phèn, dẻo dai của bánh lọt, béo thơm của nước cốt dừa để cả nhà cùng thưởng thức.
4. Thực đơn đủ chất thơm ngon
Tôm rang thịt, canh khoai mỡ thịt băm, cá mó chiên sả, xoài tráng miệng
Món tôm rang thịt ba chỉ là một món ăn khá phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình miền Nam. Món ăn với màu sắc đẹp mắt, tôm thịt vừa ăn, thấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay cay của ớt bột để bữa cơm gia đình thêm phần tròn vị.
Món mặn đã đặc sắc như vậy thì canh khoai mỡ nấu với tôm có mùi thơm hấp dẫn, màu tím bắt mắt và hương vị đậm đà sẽ giúp bữa cơm nhà bạn trở nên thú vị và mới lạ hơn.
Có tôm, có thịt rồi thì không thể thiếu cá. Món cá mó chiên sả sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn này. Thịt cá hơi dai, không bị bở, phần vây ăn giòn rụm. Chắc chắn cả nhà đều thích!
Sau bữa ăn, nếu được kèm thêm một dĩa xoài chín vàng tươi tráng miệng nữa thì thật tuyệt vời!
5. Thực đơn thanh mát
Cá lóc hấp bầu, thịt ba chỉ kho tiêu, bánh flan
Cá lóc hấp bầu có vị ngọt thanh của cá hòa quyện với vị ngọt của bầu. Từng miếng thịt cá lóc săn chắc chấm cùng nước chấm sánh đặc để trung hoà đủ vị chua ngọt mặn, thơm ngon và hấp dẫn.
Món kho là món quen thuộc trong bữa ăn gia đình, vậy nên đừng bỏ qua thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon và hấp dẫn. Thịt kho có màu sắc óng ánh, hương vị đặc biệt của tiêu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của mỡ thịt cùng với vị hơi cay cay của nước thịt kho.
Dùng toàn món mặn rồi, chắc bạn cần một chút hương vị ngọt ngào. Một chiếc bánh flan béo mịn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời dành cho bạn.
6. Thực đơn dễ làm dễ ăn
Thịt kho tàu, canh cải ngọt thịt băm, đậu hũ chiên, chè đậu xanh
Thịt kho tàu là một món ăn ngon, mát, phù hợp cho ngày nắng nóng. Thịt heo beo béo kết hợp với trứng vịt bùi bùi tạo nên một món ăn cơm ngon và bổ dưỡng.
Món canh nóng hổi cùng nước dùng ngọt thanh từ thịt băm và cải ngọt là món canh lý tưởng cho thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn. Ăn cùng với 2 món ăn trên là món đậu hũ chiên với lớp vỏ giòn tan, kết hợp cùng cà pháo mắm tôm ngon một cách khó cưỡng.
Sau khi dùng bữa, tráng miệng bằng một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thơm phức, hạt đậu mềm mịn, bùi bùi ăn kèm với bột báng, bột khoai dai dai, xen lẫn với phổ tai giòn giòn thanh mát sẽ thật tuyệt vời.
7. Thực đơn đậm vị Nam bộ
Mắm cá lóc chưng, canh khổ qua nhồi thịt, rau sống, rau câu sơn thủy
Mắm cá lóc chưng thịt ba chỉ và hột vịt trông hấp dẫn. Hương vị đặc trưng của mắm kết hợp với thịt ba chỉ mềm béo, ăn cùng cơm trắng và ít rau sống sẽ làm nồi cơm sạch nhanh chóng!
Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, không đắng là gợi ý hay cho bữa ăn hôm nay của bạn. Tô canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, đẹp mắt và không đắng sẽ làm cho bữa ăn cả nhà thêm phần thú vị.
Sau một bữa ăn đầy dầu mỡ, món rau câu với vị thanh mát sẽ khiến mọi người dễ chịu hơn. Rau câu có màu sắc đẹp và vị ngọt béo thanh mát của cốt dừa, thơm của lá dứa và cà phê.
8. Thực đơn thực hiện nhanh chóng
Trứng xào khổ qua, canh rau dền thịt băm, thịt ba rọi chiên, chôm chôm tráng miệng
Khổ qua xào trứng là món ăn ngon, mát, phù hợp cho ngày hè nóng bức. Khổ qua xanh mướt, giòn và không đắng kết hợp với trứng đậm đà tạo nên một món ăn cơm ngon và bổ dưỡng.
Canh rau dền ngon ngọt, thanh mát kết hợp với vị ngọt từ thịt xay sẽ làm cho bữa ăn trở nên thêm ngon miệng và bổ dưỡng.
Sau khi dùng bữa, tráng miệng bằng một số chùm chôm chôm ngọt thơm và thanh mát sẽ giúp tạo lại cảm giác thoải mái cho cả gia đình.
9. Cá trê chiên, rau luộc, nước mắm gừng, dưa hấu tráng miệng
Món cá trê chiên giòn chấm mắm gừng thơm ngon, đậm đà sẽ làm cho bữa ăn thêm đặc biệt. Cá trê chiên giòn rụm hòa quyện cùng với sốt mắm gừng sẽ trở nên mềm mại và đậm đà hơn, cực kỳ hấp dẫn và ngon cơm.
Bữa ăn sẽ trọn vị hơn khi có đủ cá và rau. Một dĩa rau luộc thanh ngọt, phảng phất mùi hương tự nhiên sẽ kích thích vị giác để thưởng thức các món ăn ngon hơn.
Sau khi dùng bữa, tráng miệng bằng một vài miếng dưa hấu ngọt thơm và thanh mát sẽ giúp làm dịu vị giác của cả nhà.
10. Chả cá thác lác sốt cà chua, canh cá diêu hồng nấu ngót, rau diếp cá, bánh bò nước cốt
Chả cá thác lác sốt cà chua được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng tạo nên một món ăn trọn vị. Chả cá dai dai kết hợp với sốt cà chua trở nên mềm mại và đậm đà hơn, cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng.
Món canh cá diêu hồng nấu ngót với thịt cá ngọt thơm, nước canh thanh ngọt đậm đà, rau cần giòn ngọt không bị dai. Món canh này rất thích hợp để làm món chính trong bữa cơm gia đình.
Bổ sung thêm một ít rau diếp cá cho thực đơn này sẽ giúp cân bằng lại vị giác, đồng thời góp phần tăng thêm mùi vị cho món ăn và bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng cho sức khỏe.
Tráng miệng bằng một chiếc bánh bò sau khi dùng bữa sẽ là ý tưởng tuyệt vời. Món bánh bò được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm ngon, cốt bánh mềm mịn và màu sắc đẹp mắt.
Với 10 thực đơn bữa cơm gia đình miền Nam dùng hàng ngày, mỗi món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng miền, hy vọng bạn sẽ dễ dàng chinh phục được vị giác của các thành viên trong gia đình mình. Chúc bạn thành công!