Tôm càng xanh với thịt ngọt, chắc chắn từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Và giờ đây, bạn có thể tự tay làm món tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu làm tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ
- 500g tôm càng xanh
- 50g phô mai bột
- 5g gừng băm
- 5g tỏi băm
- 100ml nước lọc
- 1 muỗng canh nước bột năng
- Gia vị: đường nâu, tiêu, dầu mè, dầu ăn, nước tương, tương ớt Hàn, giấm táo.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Khi mua tôm càng, hãy chọn con còn sống, khỏe mạnh, vỏ bóng loáng, tươi sáng, càng xanh trong, và chân tôm còn bám chặt vào thân, không gãy hay bị đứt, còn linh hoạt, không chuyển sang màu đen.
- Nếu tôm không còn hoạt động, hãy kiểm tra độ rộng giữa các khớp trên vỏ tôm bằng cách kéo dài thân tôm, đưa ra ánh sáng. Nếu thấy phần khớp rộng, tức là tôm không còn ngon, nên tránh để tôm đông trong thời gian dài hoặc để tôm quá lâu.
- Nên mua tôm ở những nơi uy tín như cửa hàng hoặc cơ sở chuyên bán đồ hải sản tươi sống.
Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ
Bước 1: Sơ chế tôm càng xanh
Trước tiên, hãy rửa sạch 500g tôm càng và cắt phần chân và râu tôm bằng kéo. Sau đó, cắt dọc phần bụng và loại bỏ phần chỉ đen. Xếp từng con tôm càng đã sơ chế lên vỉ nướng sẵn.
Bước 2: Làm nước sốt BBQ
Tiếp theo, hãy đun chảo lên và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 5g tỏi băm, và 5g gừng băm, rồi phi cho thơm. Sau đó, thêm vào 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh giấm táo, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè và 100ml nước lọc. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Nướng tôm càng xanh
Tiếp theo, rưới nước sốt BBQ lên phần bụng từng con tôm càng, sau đó nướng chín trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 15 phút, lấy vỉ tôm nướng ra và rắc ít bột phô mai phủ đều lên từng con tôm. Tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Bước 4: Thưởng thức
Cuối cùng, lấy vỉ nướng ra và xếp từng con tôm lên đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức món tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ thơm ngon này.
Món tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ nhìn hấp dẫn và thơm phức. Vị ngọt của thịt tôm kết hợp với hương vị sốt BBQ và phô mai thơm béo chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai cũng thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Bây giờ, bạn đã biết cách làm món tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ ngon lành này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Chọn mua tôm càng chất lượng tại Bách hoá XANH để làm món ăn này nhé!
