Tôm sốt mayonnaise đã trở thành một món ăn phổ biến không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Với hương vị béo ngậy và thơm ngon, món này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu
- Tôm bỏ đầu bóc vỏ, tháo chỉ đen ở lưng, rửa sạch và thấm khô.
- Rau cải bắp, thái thành sợi nhỏ.
Ướp và trộn bột
- Cho tôm vào một cái bát, rắc muối đều các mặt cho ngấm vị.
- Đổ lòng trắng trứng vào. Dùng tay trộn đều đến khi bong bóng nổi lên bề mặt.
- Thêm bột bắp và trộn đều cho bột áo đều các mặt tôm.
- Rưới thêm một chút dầu mè hoặc dầu ăn lên chốc giúp tôm giòn và thơm hơn.
- Đậy màng bọc và để vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
Chuẩn bị sốt mayonnaise
- Lần lượt cho các nguyên liệu phần “Sốt mayonnaise trộn tôm” vào tô và khuấy đều.
Chiên tôm
- Cho vào chảo và bật lửa lớn.
- Khi dầu đã đủ nóng, gắp từng con tôm đã ngấm hỗn hợp bột vào chảo. Điều chỉnh lửa vừa và chiên tôm trong vòng 40 – 50 giây.
- Cho tôm vào hỗn hợp “sốt mayonnaise” đã chuẩn bị. Dùng thìa trộn đều.
Thưởng thức
- Xếp rau cải bắp ra đĩa. Đặt từng con tôm lên chốc và rưới sốt.
- Thưởng thức ngay khi nóng.
Nếu bạn thích một chút chua chua, bạn có thể cho thêm một chút nước chanh hoặc một thìa giấm nhỏ vào sốt mayonnaise trước khi trộn tôm nhé. Hương vị cay cay của mù tạc vàng mustard rất hợp với món ăn này.
Phần nước sốt mayonnaise không chỉ hợp với tôm mà còn vừa vặn với các món chiên từ thịt gà, thịt lợn, hay cá, mực. Ngoài ra, nếu còn thừa sốt này, bạn có thể “tiết kiệm” dùng trộn salad dưa chuột, cải bắp hoặc rau xanh tùy thích cũng rất ngon nhé!
Hãy thử làm món tôm sốt mayonnaise này và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó ngay hôm nay!
