Cách làm ức gà xào hành tây – 2 công thức giảm cân hấp dẫn

Ức gà xào hành tây là một món ăn quen thuộc được nhiều chị em lựa chọn để đổi vị trong gia đình. Mùi thơm ngọt của hành kết hợp với vị mềm mại của ức gà tạo nên một sự hấp dẫn không thể chối từ. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học 2 cách làm ức gà xào hành tây chuẩn nhất để trải nghiệm khẩu vị tuyệt vời và giảm cân nữa nhé!

Cách làm ức gà xào hành tây đơn giản

Hành tây thường được kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo điểm nhấn cho món ăn, làm cho nó đậm đà và hấp dẫn hơn. Hãy tham khảo công thức làm ức gà xào hành tây đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ức gà
• 1 củ hành tây
• 1 cây sả băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 3 củ hành tím băm nhỏ
• 1 thìa muối ớt xanh
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa nước mắm
• ½ thìa nước tương
• ½ thìa giấm
• 1 thìa đường
• 1 thìa hạt nêm
• ½ thìa hạt tiêu
• Dầu ăn

Các bước làm ức gà xào hành tây

Bước 1: Sơ chế ức gà

• Rửa ức gà bằng muối và giấm để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Thái ức gà thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào bát.

Mẹo sơ chế ức gà không hôi: Hoà giấm và muối với tỉ lệ 2 muối 1 giấm, sau đó thoa đều lên bề mặt gà. Rồi chà xát nhiều lần và rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Bóc vỏ, rửa sạch và thái hành tây thành múi cau. Ngâm hành tây trong nước lạnh để giảm chất cay.
  

  Mẹo cắt hành tây không bị cay mắt: Dùng dao sắc để cắt nhanh và ướp hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút.
  

Bước 3: Ướp thịt gà

• Trộn sả, hành băm, tỏi băm, muối ớt xanh, dầu hào, nước mắm, nước tương, hạt tiêu, hạt nêm, đường và bột ngọt vào một bát nhỏ.
• Ướp nguyên liệu vào ức gà và ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thiện ức gà xào hành tây

• Đun nóng chảo, thơm tỏi băm nhỏ. Sau đó, xào ức gà đã ướp trong khoảng 5 phút để săn chắc thịt.
• Giảm lửa, thêm 2 thìa nước vào, đậy nắp và đun thêm 10 phút.
• Đun gà cạn nước, trút hành tây vào xào với lửa lớn trong 5 phút. Nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Cuối cùng, trút ức gà xào hành tây ra đĩa và ăn ngay kèm với cơm nóng. Với chỉ 2 nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ức gà xào hành tây đơn giản nhưng siêu hấp dẫn. Ức gà nhờ sự ướp gia vị đậm đà kết hợp với sả, hành và tỏi trở nên dai ngon và khó cưỡng. Khi ăn kèm với cơm trắng thơm dẻo, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Cách làm ức gà xào hành tây ớt chuông

Ngoài cách làm đơn giản trên, bạn cũng có thể thử làm ức gà xào hành tây ớt chuông để tạo sự mới mẻ và đa dạng cho món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g ức gà
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông
• 3 tép tỏi
• Muối
• Hạt tiêu
• Hạt nêm
• Dầu oliu hoặc dầu thực vật
• Rượu nấu ăn

Các bước làm ức gà xào hành tây ớt chuông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bỏ da gà, rửa sạch gà bằng muối hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi tanh. Rửa lại và để ráo, sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Trộn ức gà với muối, hạt nêm, rượu nấu ăn và hạt tiêu. Ướp ức gà trong 15 phút để gia vị thấm đều.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
• Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
• Rửa sạch ớt chuông, bỏ ruột và thái thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Hoàn thiện ức gà xào hành tây ớt chuông

• Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho ức gà vào xào cho đến khi chín. Không cần xào lâu, chỉ cần ức gà chín tới là được.
  
• Thêm tỏi băm vào chảo và phi thơm. Tiếp theo, thêm hành tây và ớt chuông.
  
• Trút ức gà vào chảo và kêu đảo đều. Nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân.
  
• Chờ các nguyên liệu chín tới, sau đó cho ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
  

Lời kết

Cách làm món ức gà xào hành tây không chỉ mang lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người muốn giảm cân. Nếu bạn đang không biết nấu gì cho cả nhà, hãy vào bếp và thử làm món này ngay nhé. Đừng quên ghé thăm chuyên mục “Hôm nay ăn gì” để tìm thêm nhiều công thức mới lạ cho căn bếp của bạn. Tại đó, hàng trăm công thức từ món mặn, món chay đến món ăn vặt và các mẹo nhà bếp được cập nhật hàng ngày.