Contents
Bí quyết để nấu món canh xương bò hầm đu đủ thơm ngon, bổ dưỡng sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây. Mời bạn theo dõi để có thêm kinh nghiệm nấu ăn ngon nhé!
Xương bò hầm đu đủ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà công thức chế biến lại đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu là bạn đã có ngay nồi canh thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức, cùng tham khảo công thức làm món canh xương bò hầm đu đủ ngay sau đây.
1. Nguyên liệu làm món canh xương bò hầm đu đủ
- 1kg xương sườn bò
- 2 trái đu đủ
- Hành, ngò rí, hành tím
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối.
Mẹo hay:
- Để nguyên liệu nấu canh đu đủ được ngon thì bạn nên chọn quả đu đủ đã già, bên trong hơi ngả vàng, khi hầm canh thì đu đủ sẽ ngọt hơn so với việc bạn hầm với đu đủ còn xanh.
- Sườn bò bạn nên chọn phần sườn non để khi hầm chín sườn sẽ trắng và giòn, thịt cũng mềm ăn rất ngon.
2. Cách làm món canh xương bò hầm đu đủ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn bò bạn đem rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn.
Đu đủ bạn đem gọt bỏ vỏ, bỏ phần hạt bên trong, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành, ngò rí bạn rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Trần xương sườn bò
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1 lít nước sau đó đun sôi nước lên, tiếp đến bạn bỏ vào nồi 1 muỗng canh muối rồi bỏ sườn bò vào trần khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn, mùi hôi bám trên sườn bò.
Sau khi trần sườn được 5 phút thì bạn vớt sườn ra xả lại sườn với nước sạch.
Bước 3: Hầm xương sườn bò
Bạn bắc nồi nước lên bếp, bỏ vào nồi 1.5 lít nước sau đó thêm vào 1 muỗng canh muối đun cho nước sôi thì bạn bỏ sườn bò và hành tím vào nồi. Khi nồi sườn bò đã sôi trở lại thì bạn vặn nhỏ lửa hầm sườn bò trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Lưu ý: Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì có thể hầm sườn bò trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 4: Hầm xương sườn bò với đu đủ
Sau khi bạn hầm xương sườn bò được khoảng 1 tiếng đồng hồ thì bạn cho đu đủ vào hầm chung đồng thời nêm thêm các loại gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Bạn hầm xương sườn bò và đu đủ trong khoảng 15-20 phút là đu đủ mềm. Cuối cùng bạn tắt bếp cho thêm vào nồi 1 muỗng cà phê tiêu, thêm hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi múc canh ra tô.
3. Thành phẩm
Canh xương bò hầm đu đủ nóng hổi, ngon ngọt.
Món canh xương bò hầm đu đủ thơm ngon, miếng sườn non ăn rất giòn, đu đủ thì mềm ngọt, nước dùng đậm vị. Vào những ngày trời mưa gió mà ăn chung với cơm nóng sẽ rất ngon.
Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay tô canh xương bò hầm đu đủ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Cuối tuần bạn hãy vào bếp làm món canh này để cả nhà cùng thưởng thức nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất thích.
