Nhiều người khi nhắc đến món bún chả thường nghĩ ngay đến bún chả Hà Nội. Món này nổi tiếng khắp nơi với hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, ít người biết rằng ở Ninh Bình, một mảnh đất nằm cách Hà Nội khoảng 100km, cũng có một món bún chả nổi tiếng riêng biệt, mang đậm đà hương vị địa phương và những đặc điểm độc đáo khác nhau.
Nếu bạn đã có dịp ghé qua Ninh Bình, không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bún chả quạt đặc trưng ở đây. Người ta thường nói rằng để thưởng thức một đĩa bún chả quạt ngon và độc đáo, bạn nên đến với Ninh Bình, nơi mang trong đó cách chế biến khác biệt so với Hà Nội hay bất kỳ địa điểm nào khác. Đặc biệt, khi bạn nhìn thấy miếng chả nướng thơm phức, chắc chắn bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được sự tò mò và muốn thử ngay một lần.
Sự độc đáo của bún chả Ninh Bình
Sự độc đáo của bún chả Ninh Bình nằm hoàn toàn ở phần chả, khác biệt với món bún chả Hà Nội, nơi thường sử dụng chả dạng miếng từ thịt ba chỉ. Bún chả Ninh Bình lại sử dụng thịt băm được tẩm ướp gia vị cầu kỳ, sau đó nặn thành viên và xếp vào vỉ sắt, nướng trên than hồng cho đến khi thịt thơm phức và vàng đều. Miếng chả nướng ngoài vỏ cháy vừa phải, khô lại, nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm mại và thơm ngon. Khi ăn kèm với chả quạt, bún được cắt thành miếng nhỏ thay vì loại bún rối thông thường, tạo cảm giác ăn ngon hơn và thú vị hơn. Nước chấm bún được pha chua ngọt, kết hợp với đu đủ nạo và rau sống, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên.
Bún chả quạt – Món ngon không thể bỏ qua
Bún chả quạt được xem là một trong những món ăn ngon nhất và không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Nếu bạn đến thăm địa phương này, hãy không quên thưởng thức món bún chả quạt đặc biệt của vùng đất cổ kính này. Điều quan trọng cần lưu ý là bún chả quạt thường chỉ được bán vào buổi sáng, vì vậy hãy cố gắng thức dậy sớm một chút để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt này!
